「食品産業技術功労賞」は、食品産業の発展に貢献した技術及び商品などを開発した企業、団体を表彰するもので、「商品・技術」「資材・機器・システム」「マーケティング」「国際」「サステナビリティ」「地域創生」の部門に分かれて選定されます。
このたび受賞した“サステナビリティ部門”は、優れた環境問題への対応、またCSRの取り組みにより、我が国の食生活の向上と食品産業の発展に寄与した企業、または個人、団体を選定対象としています。
今回の受賞テーマは、「アップサイクル商品の充実」。本来であれば食べられるのに廃棄されてしまう、元茎わかめや、キャベツの芯といった食材に付加価値を付けて、商品として美味しく有効活用することで、食品ロス削減に寄与。持続可能な社会の実現に貢献しているとして評価され、受賞に至りました。
アップサイクル商品のご紹介
当社は、今後も市場のニーズをくみ取りながら、持続可能な社会の実現に向けて、環境に配慮した商品づくりに取り組んでまいります。
