長芋と冷しゃぶのぶっかけうどん

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長芋と冷しゃぶのぶっかけうどん

さくさくとした長芋の食感とさわやかな梅の風味が嬉しい、野菜と肉をしっかりと食べられる冷やしうどんです。
長芋と冷しゃぶのぶっかけうどん
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レシピカテゴリ【麺類】(レシピ一覧用) 業態【外食向け】(レシピ一覧用)	季節【夏】(レシピ一覧用)
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材料(1人分)

うどん 180g
和彩万菜 北海道産長芋ときゅうりの梅肉和え 25g
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 70g
みずな(5cm長さ切り) 5g
青じそ(葉) 1枚
かつお節 少々
いりごま(白) 少々
めんつゆ(希釈用)2倍濃縮 150g
150g

作り方

  1. うどんをゆで、流水にとって冷やし、水気をきる。

  2. 豚肉はゆで、冷水にとって水気をきる。

  3. 器に1を入れ、和彩万菜 北海道産長芋ときゅうりの梅肉和え、2、みずな、青じそ、かつお節、いりごまをトッピングする。

  4. めんつゆと水を混ぜ合わせ、3にかける。



・「和彩万菜/WASAI BANSAI」はケンコーマヨネーズ株式会社の登録商標です。


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