たこと梅れんこんのサラダ
- たこの旨味、れんこんのシャキシャキとした食感、香味野菜の爽やかさがバランスよくマッチ
材料（4人分）
ゆでだこ(5mm幅切り) 100g 和彩万菜 蓮根と鶏肉の梅仕立て 100g みずな(4cm長さ切り) 40g たまねぎ(2mm幅切り) 40g セロリ(2mm幅切り) 20g みょうが(千切り) 10g きゅうり(5mm角切り) 10g かいわれ大根(根元切り) 4g オリーブ油(エキストラバージン) 少々 岩塩 少々 作り方
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皿にみずなをしき、ゆでだこ、和彩万菜 蓮根と鶏肉の梅仕立てを輪になるように交互に盛り付ける。
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たまねぎ、セロリ、みょうがをさっくりと混ぜ合わせ、1の中心に盛り付け、かいわれ大根ときゅうりを散らす。
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オリーブ油、岩塩を全体にかける。
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