タピオカ寿司 いくら風

作り方

1. タピオカはゆでて、レッドキャベツとビーツのラペの液部に1時間以上漬け込む。

2. 1を液切りし、タピオカとしょうゆ、アマニ油を加えて混ぜ合わせる。

3. 焼きのりに酢飯、きゅうりをのせ、細巻きにする。2本分作り、それぞれ1/8に切る。

4. 皿に3を盛り付け2をのせる。

5. 4に青じそをちぎりながらトッピングし、レッドキャベツとビーツのラペのラペ部を添える。