グリル野菜のミネストローネ クロックケーク

作り方

1. かぼちゃ、ズッキーニ、たまねぎはそれぞれグリルする。

2. 食パンのみみをぎりぎりで切り落とし、半分に切る。

3. Cを混ぜ合わせ、2を浸す。

4. パウンド型に型紙を敷き、3を縦に3枚敷き詰める。(画像1参照)

   

5. ピザ用チーズ(20g)とAを表記の順に重ねる。(画像2、3、4参照)

   

6. 3を横に2枚敷き詰め、ピザ用チーズ(20g)をのせる。(画像5参照)

   

7. Bを表記の順に重ねる。(画像6、7、8参照)

   

8. 3を縦に3枚、はがれないようにしっかりと型に押し込み(画像9参照)、ピザ用チーズ(20g)とセルフィーユを順にのせる。

   

9. 200℃のオーブンで30分程、様子を見ながら焼く。途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。

10. 粗熱がとれたら型からゆっくりと外す。※型に入れたままだと蒸れて水っぽくなるので注意する。