ラタトゥイユ・バタール
- バタールを余すところなく使い切り！
材料（2食分）
バタール 1/2本 チルドドレッシング すりおろし野菜 35g ミネストローネフィリング 100g A レタス 20g A パプリカ(黄)(1cm幅切り) 20g A にんじん(7mm角20cm長さ切り) 15g A パプリカ(赤)(1cm幅切り) 20g A ベーコン(スライス) 25g A アスパラガス 10g A プロセスチーズ(スティック) 15g B ミニトマト(1/2切り) 45g B ズッキーニ(ピーラーで薄切り) 35g B HSマヨネーズタイプ 3g B 紫キャベツ(千切り) 15g B グリーンリーフ 10g 作り方
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パプリカ、ズッキーニはそれぞれグリルする。アスパラガスはゆでる。ベーコンはソテーする。
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バタールの端をカットし、切り込みを入れて開き、中身を切り取る(目安50g)。
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2の中身を細かくちぎり、半量をチルドドレッシング すりおろし野菜と混ぜ合わせる。
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3の残りをミネストローネフィリングと混ぜ合わせる。
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グリーンリーフを互い違いになるよう重ね、その上にA、4、Bを順にのせて巻く。
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2のバタールの皮に3を塗り広げ、5を挟む。
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ワックスペーパーで全体を包み、半分にカットする。
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