ベリーとナッツのココアパンプキン クロックケーク

作り方

1. 食パンのみみをぎりぎりで切り落とし、半分に切る。

2. Aを混ぜ合わせ、1を浸す。

3. パウンド型に型紙を敷き、2を縦に3枚敷き詰める。(画像1参照)

   

4. B(半量)、クリームチーズ(10g)を順に重ねる。(画像2、3参照)

   

5. 2を横に2枚敷き詰め、B(半量)、クリームチーズ(10g)を順に重ねる。

6. 2を縦に3枚、はがれないようにしっかりと押し込め、型に入れる。

7. クリームチーズ(20g)、ココアクッキーをのせる。(画像4参照）

8. 200℃のオーブンで30分程、様子を見ながら焼く。途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。

9. 粗熱がとれたら型からゆっくりと外す。※型に入れたままだと蒸れて水っぽくなるので注意する。

10. 9を皿に盛り付け、ホイップクリームを添える。