バインセオ風卵焼き
- バインセオの生地をふっくらとやわらかい「オムシート」でアレンジ
材料（1人分）
豚肉(挽肉) 30g むきえび 2尾 大豆もやし 100g 紫たまねぎ(薄切り) 30g ふっくらオムシート 1枚 塩・こしょう 少々 クッキングソース スイートチリ 10g パクチー(3cm長さ切り) 3g パクチー(飾り用) 適量 サラダ油 適量 作り方
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、むきえびを炒める。
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１に大豆もやし、紫たまねぎを加えて炒め、塩・こしょうで味付けする。
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皿にふっくらオムシートをのせ、２、パクチー(3g)を盛り付ける。
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クッキングソース スイートチリを器に入れ、３に添え、パクチーを飾る。
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