スコッチエッグ
- ゆで卵は袋から出すだけで使えるから時間短縮に！メインにもおつまみにもぴったりなイギリス料理。
材料（4人分）※写真は3人分
ゆで卵H 2個 合挽肉 100g サラダ用ベースたまねぎ 12g 乾燥パン粉 6g 牛乳 10g 溶き卵 12g ナツメグ 0.2g 塩・こしょう 1g 小麦粉 適量 A 小麦粉 適量 A 溶き卵 適量 A 乾燥パン粉 適量 揚げ油 適量 クリーミーブラウンソース 10g トマトケチャップ 10g リーフミックス 20g フリルレタス(一口大) 6g 作り方
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合挽肉に塩・こしょうを加え、粘り気が出るまでこねる。
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サラダ用ベースたまねぎ、牛乳で湿らせた乾燥パン粉、溶き卵、ナツメグを加えてさらにこねる。
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ゆで卵Hに小麦粉をまぶして、2で包んで形を整え、Aを表記の順につけ、160℃の油で肉に火が通るまで揚げる。
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クリーミーブラウンソース、トマトケチャップを混ぜ合わせ、器に入れる。
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3を半分に切り、皿に盛り付け、4、ベビーリーフ、フリルレタスを添える。
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