ハニマ&プルコギの韓国いなり寿司
- 具材をたっぷりのせるのが人気の韓国版いなり寿司「ユブチョバプ」。プルコギの甘辛さとハニーマスタードの酸味、いなりあげの甘味がクセになる味わいです。ガツンとボリュームたっぷりな一品。
※「ハニマ」はケンコーマヨネーズ株式会社の登録商標です。
材料（6個分）
酢飯 300g いなりあげ 6枚 プルコギ(※参照) 90g ごま油 6g クッキングソース ハニーマスタード 30g いりごま(黒) 少々 いりごま(白) 少々 ※＜プルコギ＞(作りやすい分量)牛肉(薄切り)(一口大) 200g プルコギのたれ 60g サラダ油 適量 作り方
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＜プルコギ＞を作る。
フライパンに油を入れて牛肉を炒め、プルコギのたれで味付けする。 -
酢飯にごま油を混ぜ合わせる。
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いなりあげ1枚につき、2を50g程度詰め、1を15gのせる。
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皿に盛り付け、クッキングソース ハニーマスタードを各5gかけて、いりごまをトッピングする。
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