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たまねぎは炒め、アスパラガスはゆでる。
ボウルに合挽き肉、1、オレンジ、ズッキーニ、パプリカ、卵、牛乳、乾燥パン粉、塩、ブラックペッパーを入れてよくこねる。
パウンド型に2を入れ、オレンジの半月切りを重ねるようにのせ、型ごとトントンと台に打ち付けて空気を抜く。
200度のオーブンで50分程焼く。※30分ぐらいで様子を見て、表面が焼けてきたら、アルミ箔をかけて再度焼く。
4を型から外して皿にのせ、まわりにクッキングソース ハニーマスタードをかけ、イタリアンパセリを添える。
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