夏野菜のサラダうどん ごまマヨソース仕立て
- 食べ応えのある夏野菜をのせたサラダうどんです。ごまマヨソースでクリーミーな味わいに仕上げました。
材料（1人分）
うどん 1玉 グリーンリーフ(一口大) 5g かぼちゃ(1cm馬蹄切り) 30g なす(乱切り) 25g トマト(乱切り) 40g ヤングコーン(水煮)(1/2切り) 1本 蒸し鶏(ほぐす) 25g ごまマヨソース 15g めんつゆ(ストレート) 50g 揚げ油 適量 作り方
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うどんはゆでて冷水にとり、水気をきる。
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かぼちゃ、なすは油で素揚げする。
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器に1、グリーンリーフ、2、トマト、ヤングコーン、蒸し鶏を盛り付ける。
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ごまマヨソースをかけ、めんつゆを添える。
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