ザクザクのソースで食べる鶏肉の一枚揚げ
- 炭火焼風味の醤油だれにフライドオニオンを加えてザクザクとした食感が楽しめるソースにアレンジ。ボリュームのある唐揚げと合わせて満足感あるメニューに仕上げました。
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材料（1人分）
鶏肉(もも) 250g 炭火焼風醤油だれ 35g サラダ用ベースたまねぎ 20g フライドオニオン 5g 薄力粉 18g かたくり粉 18g 塩・こしょう 少々 揚げ油 適量 欧風マヨネーズ 10g 小ねぎ(小口切り) 少々 キャベツ(千切り) 15g 紫キャベツ(千切り) 5g 作り方
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鶏肉に塩・こしょうで下味をつけ、薄力粉とかたくり粉を混ぜた粉をまぶして200℃の油で6分程度揚げる。
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炭火焼風醤油だれにサラダ用ベースたまねぎ、フライドオニオンを混ぜ合わせる。
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キャベツと紫キャベツを混ぜて器に盛り、食べやすく切った1を盛り付け、2と欧風マヨネーズをかけて小ねぎをトッピングする。
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