いかの辛味炒め
- 麻辣花椒ソースで本格的な中華料理の味わいに
材料（3人分）
ロールいか(一口大) 170g パプリカ(黄)(乱切り) 25g パプリカ(赤)(乱切り) 25g チンゲン菜(一口大) 40g きくらげ(水戻し)(一口大) 20g 長ねぎ(みじん切り) 10g にんにく(みじん切り) 5g しょうが(みじん切り) 5g 麻辣花椒ソース 25g 塩・こしょう 少々 ごま油 適量 作り方
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フライパンにごま油を入れて熱し、にんにく、しょうがを入れ、炒める。
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ロールいかを加え、火が通ったら塩・こしょうを振り、長ねぎを加えて炒める。
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きくらげ、パプリカ、麻辣花椒ソースを加え、水分を飛ばしながら炒める。
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チンゲン菜を加えてさっと炒め、皿に盛る。
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