にんにく増し増し！旨辛ビビンうどん
- ホクホク＆カリカリの2種類食感が楽しめるにんにくと旨辛なソースが、背徳感をもたらす冷やしうどん。マヨネーズを加えて、さらにコクをプラスするのがおすすめです。
材料（1人分）
うどん(ゆで) 1玉 旨辛コチュジャンソース 50g にんにく 50g ゆでたまご(1/2切り) 1切れ はくさいキムチ 30g きゅうり(細切り) 30g 長ねぎ(白髪切り) 6g いりごま(白) 少々 ケンコーマヨネーズ レストランの味 20g ごま油 4g 揚げ油 適量 作り方
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にんにくは40gを1/2に切り、残りの10gを薄切りにしてそれぞれ素揚げする。
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1で1/2サイズに切ったにんにくは旨辛コチュジャンソースに加えて混ぜ合わせ、2時間ほどおく。
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うどんをゆでて、流水で冷やして水気をきる。
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2に3を加えて器に盛り付け、1の素揚げした薄切りにんにく、ゆでたまご、はくさいキムチ、きゅうり、長ねぎを盛り付け、いりごまをかける。
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ケンコーマヨネーズ レストランの味と、別の器に入れたごま油を添える。
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