ホットプレートで！具だくさんビビンバ
- 野菜、牛肉、錦糸卵などを彩りよく盛り付けた具だくさんのビビンバ。味付けは旨辛コチュジャンソースにおまかせ！簡単で見ためも映えるホットプレートメニューです。
材料（4人分）
白飯 700g 牛肉(薄切り) 150g A ミックスナムル 80g A 錦糸卵 50g A ※＜ほうれん草ナムル＞ 150g A ※＜にんじんナムル＞ 100g 塩・こしょう 少々 ごま油 適量 旨辛コチュジャンソース 150g 卵黄 2個分 韓国のり 適宜 キムチ 適宜 ※＜ほうれん草ナムル＞(作りやすい分量)ほうれん草 300g 塩 1.5g ごま油 20g(大さじ1・2/3) ※＜にんじんナムル＞(作りやすい分量)にんじん(細切り) 200g 塩 1.5ｇ ごま油 20g(大さじ1・2/3) 作り方
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＜ほうれん草ナムル＞を作る。
ほうれん草をゆでて食べやすい幅に切り、水気をきって塩、ごま油を加えて和える。 -
＜にんじんナムル＞を作る。
にんじんをゆで、塩、ごま油を加えて和える。 -
ホットプレートを200℃に熱し、ごま油をひき、牛肉を炒めて塩・こしょうで下味をつけ、一旦皿に取り出す。
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ホットプレートの温度を少し下げて白飯を広げ、3、A を順に盛り付ける。
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旨辛コチュジャンソースをかけ、卵黄をのせる。
※全体を混ぜ合わせて取分け、お召し上がりください。
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