焼き大根の洋風マリネサラダ
- 大根の表面を焼くことが美味しさの秘訣。レモンの爽やかな酸味とアンチョビソースの旨味がきいたフレンチドレッシングにつけこみました。
材料（出来上がり約1kg分）
大根(拍子木切り) 500g 大根の葉 40g ベーコン(細切り) 180g チルドドレッシング フレンチオニオン 280g サラダ油 15g パルメザンチーズ 適量 ブラックペッパー(粗挽き) 適量 作り方
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フライパンにサラダ油を入れ、大根を表面に焼き目がつく程度炒め、さらにベーコンを加えて炒める。
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1にチルドドレッシング フレンチオニオンを加え、10分程度おき、味をなじませる。
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大根の葉はゆでて刻んでおく。
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器に2を盛り付け、3とパルメザンチーズ、ブラックペッパーをかける。
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