BBQ寿司タコス
- 海苔の天ぷらをタコスに見立てた新感覚フード！オーストラリアで実際に発売されているメニューを再現しました。
材料（1人分）
酢飯 15g 焼きのり(15×15㎝切り） 1枚 牛肉(こま切れ) 20g レタス(細切り) 10g レッドキャベツとビーツのラペ 3g ベビーリーフ 少々 いりごま(白) 少々 いりごま(黒) 少々 てんぷら粉 適量 テキサススタイルバーベキューソース 5g レモンマヨソース 少々 ※＜辛味ソース＞ 少々 サラダ油 適量 ※＜辛味ソース＞(作りやすい分量)クリーミープレーンドレッシング 100g にんにく(おろし) 10g ナンプラー 2g チリパウダー 2g パプリカパウダー 2g 一味唐辛子 1g 作り方
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＜辛味ソース＞の材料をすべて混ぜ合わせる。
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てんぷら粉を水で溶き、焼きのりの片面をつけて軽く揚げたら、のりの大きさより少し大きく切ったクッキングシートにのせ、器の形になるようにクッキングシートの両端をつまんで再度揚げる。
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を炒め、テキサススタイルバーベキューソースを絡める。
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2に酢飯をおき、レタス、3をのせる。
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レモンマヨソースと＜辛味ソース＞をかけ、いりごま、レッドキャベツとビーツのラペ、ベビーリーフをトッピングする。
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