パネチキン

作り方

1. フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんにくを加えて香りが出たら、鶏肉、たまねぎ、マッシュルームを入れて炒める。

2. 1にトマト(缶詰)、水、コンソメを入れ、1時間ほど煮詰める。

3. 2にスパニッシュアヒージョソース、粉唐辛子、塩を加えて味を整え、仕上げに生クリームを入れて軽く混ぜる。

4. ブールの上1/3を横に切り、中身をくり抜き、モッツァレラチーズを入れて200℃のオーブンで10分程焼く。

5. 4のくり抜いた中身を一口大に切る。

6. 皿に、3、4、5を順にバランス良く盛り付け、ブラックペッパー、パセリをトッピングする。