根菜のヘンプ和え
- 香ばしい風味が口いっぱいに広がる
材料（4人分）
A ごぼう(乱切り) 120g A さつまいも(1.5cm輪切り) 100g A れんこん(乱切り) 100g A にんじん(乱切り) 90g A しょうゆ 40g A 砂糖 20g A みりん 20g A 和風だし(顆粒) 5g A 水 500g B だしの旨み香る和風ドレッシング 90g B 麻の実(ヘンプシード)(粗砕き) 14g B 砂糖 6g 水菜(4cm長さ切り) 15g 紫キャベツ(千切り) 10g れんこんチップス 適量 麻の実(ヘンプシード)(粗砕き) 1g 作り方
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鍋にＡを入れて煮込み、具材に火が通ったら、調味液ごと冷やす。
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1が冷えたら、調味液を切り、Bを加えてさっくりと混ぜ合わせる。
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器に水菜、紫キャベツ、2を盛り付け、れんこんチップス、麻の実をトッピングする。
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