カリフラワー生地のカマンベールピザ
- 小麦粉代わりにカリフラワーを使ったヘルシーピザ♪みそ、チーズ、きのこがマッチした奥深い味わい
カリフラワー生地のカマンベールピザ
材料（直径10cm4枚分）
カリフラワー(小房) 280g A 卵 50g A みそ 8g A ホワイトペッパー 少々 B まいたけ(小房) 100g B エリンギ(一口大) 60g B マッシュルーム(生・1/2切り) 50g C カマンベールチーズ(一口大) 80g C たまねぎ(薄切り) 32g C くるみ(いり・粗砕き) 20g C 生ハム(一口大) 4枚 欧風マヨネーズ 12g クリーミーシャンピニオンソース 20g パセリ(みじん切り) 適宜 サラダ油 適量 作り方
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カリフラワーはゆで、フードプロセッサーで粉々にし、クッキングペーパーで水気をよく切る。
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ボウルに1、Aを入れて混ぜ合わせ、4等分に丸く平らにし、220℃のオーブンで20～25分程焼く。
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フライパンにサラダ油を入れ熱し、Bを炒め、クリーミーシャンピニオンソースを加えて炒め合わせる。
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2に欧風マヨネーズを塗り、3、Cをのせる。
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220℃のオーブンで8分程焼き、パセリをトッピングする。
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