オートミールのビスクリゾット
- 魚介の旨味がオートミールにぎゅっと詰まった、シーフード好きにはたまらない味わいです。
材料（2人分）
オートミール 60g あさり(殻つき) 30g えび(殻つき) 2尾 たまねぎ(みじん切り) 40g アスパラガス(2cm長さ切り) 1本 クリーミービスクソース 70g トマトジュース 80g 水 120g 白ワイン 30g おろしにんにく 1g 塩・こしょう 少々 オリーブ油 適量 ブラックペッパー(粗挽き) 適宜 作り方
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アスパラガスをゆでる。
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フライパンにオリーブ油を入れて熱し、おろしにんにく、たまねぎを加えて炒める。
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あさり、えび、白ワインを加えて炒めて火を通し、塩・こしょうで下味をつけたらいったん取り出す。
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同じフライパンに水、クリーミービスクソース、トマトジュース、オートミールを加えて弱火で1分程煮詰める。
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1、3を加えて軽く馴染ませたら器に盛り付ける。
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お好みでブラックペッパーをトッピングする。
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