ベーコンとポテトのお好み焼き
- ポテトをのせてボリュームアップ！
材料（4人分）
A 薄力粉 40g A やまいも(すりおろし) 30g A 和風だし(顆粒) 1.5g A 水 70g B キャベツ(粗みじん切り) 150g B 小ねぎ(小口切り) 5g B ベーコン(ブロック)(1cm角切り) 25g B 天かす 10g B 卵 1個 じゃがいも(5㎜厚さ切り） 100g お好み焼き用ソース 適量 マイルドなお好みマヨネーズタイプ 5g あおのり 適量 サラダ油 適量 作り方
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じゃがいもは下茹でする
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ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
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2にBを加えて、スプーンで空気を含ませるようにまんべんなく混ぜ合わせる。
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フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて2cmの厚みになるように押し広げ、3分程焼く。
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4に1をのせて生地に埋めるように少しおさえ、ひっくり返す。蓋をして3分程蒸し焼きにする。
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再度ひっくり返し、2分程焼く。
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皿に盛り付け、お好み焼き用ソースを塗り、マイルドなお好みマヨネーズタイプを容器に入れて線引きし、あおのりを振る。
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