青じそ香る めかじきの南蛮風
- ノンオイルドレッシング活用！青じその香りでさわやかに
材料（1人分）
めかじき 150g ノンオイル 香味青じそ 大さじ1・1/2 A 砂糖 大さじ1 A 水 大さじ1 A 小ねぎ 少々 A 唐辛子(乾燥) 少々 塩・こしょう 少々 かたくり粉 適量 揚げ油 適量 水菜 10g パプリカ(黄) 少々 作り方
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小ねぎは小口切り、唐辛子は輪切りにする。
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水菜は3cm幅に切り、パプリカは細切りにする。
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めかじきは一口大に切り、塩・こしょうで下味をつけてかたくり粉をまぶし、油で揚げる。
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ノンオイル 香味青じそ、Aを混ぜ合わせ、3が熱いうちに和える。
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器に2、4を盛り付ける。
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