ごぼうとブルーチーズの白和え
- 和と洋の融合！意外な組み合わせがくせになる味わい♪
ごぼうとブルーチーズの白和え
材料（4人分）
A ごぼう(5cm長さ短冊切り) 100g A 白だし 50g A 水 450g なし(7mm角切り) 50g 砂糖 10g 水 25g B 木綿豆腐(水切り) 65g B ブルーチーズ 50g B オニオンソース 35g B 塩 少々 マッシュルーム(生)(1/6切り) 50g ブラックペッパー(粗挽き) 少々 作り方
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鍋にAを入れて火にかけ、ごぼうが柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったら、ごぼうは水気を切っておく。
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マッシュルームはグリルする。
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フライパンに、水と砂糖を入れて煮詰め、なしを加え軽くソテーする。
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ボウルにBを入れて混ぜ合わせる。
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4に1を加え、さっくりと混ぜ合わせたら、皿に盛り付ける。
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2、3をトッピングし、ブラックペッパーを振る。
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