わさび醤油アヒと海苔そばのポキごはん
- ハワイの海鮮丼"ポキごはん"のベースをそばにアレンジ！わさび醤油ドレッシングで漬けたアヒ（ハワイ語でマグロ）をのせて和風仕立てに
わさび醤油アヒと海苔そばのポキごはん
材料（1人分）
茶そば 100g まぐろ(刺身用さく)(薄切り) 50g A きゅうり(細切り) 20g A にんじん(細切り) 15g A 紅芯大根(半月切り) 15g A 惣菜亭 錦糸卵(解凍) 15g A 新海藻サラダ(水戻し) 10g A わさび菜(一口大) 10g A オクラ 10g A そばの芽 5g A 天かす 5g A 青じそ 1枚 A いりごま(白) 少々 A いりごま(黒) 少々 A 小ねぎ(小口切り) 少々 すりおろしわさびドレッシング 15g かつおだし 18g のりのつくだ煮 2g 作り方
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まぐろをすりおろしわさびドレッシングに10～15分程漬ける。
（※変色を防ぐため、食べる直前に漬ける。） -
のりのつくだ煮をかつおだしでのばし、ゆでた茶そばを和える。
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オクラをゆで、1/2に切る。
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器に2を盛り、1、Aを盛り付ける。
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