寿司ピザ スパイシーソース
- 揚げた酢飯をピザ風にしたハイブリッド寿司
材料（2人分）
酢飯 100g 乾燥パン粉 30g サーモン(刺身用)(薄切り) 48g スパイシーソース(※参照) 9g アボカド(細切り) 12g とびこ 12g きざみのり 少々 パセリ(乾燥) 少々 揚げ油 適量 ※＜スパイシーソース＞(作りやすい分量)クリーミープレーンドレッシング 100g おろしにんにく 10g ナンプラー 2g チリパウダー 1g パプリカパウダー 1g 一味唐辛子 1g 作り方
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＜スパイシーソース＞の材料をすべて混ぜあわせる。
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酢飯を円形に広げ、乾燥パン粉を付けて180℃の油で揚げる。
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4等分に切り、皿に盛り付ける。
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それぞれにサーモン12g、1(1g)、アボカド3g、とびこ3gを盛り付ける。
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きざみのりとパセリをトッピングし、皿の余白に1(5g)をかける。
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