れんこんと梅の和風クリーミーサラダ
- だしとしょうゆのバランスが良いクリーミーな和風ドレッシングを使ったサラダです。れんこんに下味をつけることで、味に一体感が出ます。
材料（8人分）
れんこん(5mm厚さ半月切り) 500g 芽ひじき(戻し) 30g 神戸サラダ壱番館 和風ドレッシングあわせ味 100g 水 1500g 和風だし(顆粒) 10g みずな(5cm長さ切り) 100g 黒豆(ゆで) 30g かりかり梅(刻み) 15g 作り方
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鍋に水、和風だしを入れて火にかけ、れんこんを30分程煮る。
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1を冷まし、芽ひじき、神戸サラダ壱番館 和風ドレッシングあわせ味を混ぜ合わせる。
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皿に2、みずな、黒豆、かりかり梅を盛り付ける。
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